Ωμοφαγική σπαγγέτι

Πολύ κλασσικό πιάτο ωμοφαγικής κουζίνας. Εξαιρετικό!

συστατικά:

• 2 κολοκυθάκια
• 2 καρότα
• 1/2 κούπα ωμά κάσιους
• 1 αβοκάντο
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• λίγο αλάτι
• 1/2 κούπα νερό
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1/2 λεμόνι χυμός
• βρασμένο καλαμπόκι για γαρνιτούρα

εκτέλεση:

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε λεπτές φέτες με τη βοήθεια του εργαλείου, που χρησιποποιούμε για να καθαρίσουμε τα καρότα.
2. Πολτοποιούμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μουλτι, εκτός απο το νερό.
3. Προσθέτουμε σιγά-σιγά νερό μέχρι η σάλτσα μας να έχει την επιθυμιτή σύσταση.
4. Γαρνίρουμε με βρασμένο καλαμπόκι.