Garam masala

το γνωστό μείγμα ινδικών μπαχαρικών

 συστατικά

• 3 κ.σ. τριμμένο κάρδαμο
• 1/2 κ.γ. τριμμένο κύμινο
• 1/2 κ.γ. τριμμένο μαυροπίπερο
• 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 1/2 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
• 1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 κ.γ. τριμμένο κανέλα

εκτέλεση

1. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και φυλάμε σε γυάλινο βαζάκι.
2. το καλύτερο για να έχουμε περισσότερο άρωμα είναι να πάρουμε σπόρους από το καθένα και ολόκληρη κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλο και να τα καβουρντίσουμε. Στη συνέχεια σε μύλο τα τρίβουμε έμεις ...