σαλάτα με καρότο και φρέσκο κρεμμυδάκι

συστατικά

• 8 καρότα
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.σ. ωμό τυρί
• χυμός μισού λεμονιού
• ελαιόλαδο

εκτέλεση

1. πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στο μούλτι.
2. ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι
3. ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και έτοιμη η σαλάτα.