Translator

Δευτέρα, 19 Αυγούστου 2013

Αρακάς με κάρυ και πάπρικα


συστατικά:
για δύο άτομα
  • 1/2 κιλό βιολογικός αρακάς
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 2 κ.γ. κάρυ
εκτέλεση: 
  1. Σωτάρουμε τα κρεμμύδια σε λίγο νεράκι στη μέγιστη θερμοκρασία.
  2. Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη μέγιστη θερμοκρασία για 1-2 λεπτά ακόμα.
  4. Χαμηλώνουμε, στο μισό, την θερμοκρασία, προσθέτουμε βραστό νερό ίσα-ίσα να σκεπάζει τον αρακά, ρίχνουμε και το λάδι, βάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
  5. Βγάζουμε το καπάκι και αφήνουμε 5 λεπτάκια ακόμα να φύγει σχεδόν τελείως το νερό.

Bottle full of vitamin C


 συστατικά:
  • Για ένα λίτρο νερό
  • 1 πορτοκάλι σε φέτες
  • 1 λεμόνι σε φέτες
  • 1 lime σε φέτες
  • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
  • δυόσμος
εκτέλεση: 
  1.  Βάζουμε όλα τα συστατικά μέσα σε ένα γυάλινο μπουκάλι, και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.
  2. Αφήνουμε το μπουκάλι όλη τη νύχτα στο ψυγείο. 
  3. Είναι πάρα πολυ νόστιμο!

Τετάρτη, 2 Ιανουαρίου 2013

Βασιλόπιττα με ΦΟΥΧΑΤΑ

υλικά

για το κεικ:
1 μαργαρίνη
1 μπανάνα
2 κ.σ. τριμμένο λιναρόπσορο σε 1/2 κούπα νερό
2 κ.γ. baking powder
3 βανίλιες
4 κ.σ. τριμμένη καρυδόψυχα
4 κ.σ. τριμμένη αμυγδαλόψυχα
4 κ.σ. ινδοκάρυδο 
50 γραμ τριμμένη κουβερτούρα(προσέξτε να είναι βίγκαν)
1 τριμμένο καρότο
250 ml γάλα καρύδας
1 κούπα καφέ (εμείς χρησιμοποιήσαμε γαλλικό)
1/4 κ.γ. αλάτι
1 κούπα σιρόπι αγάβης
400 γραμ καλαμποκάλευρο
ένα μικρό νόμισμα, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο

επικάλυψη:
φουχατα 
ινδοκάρυδο
goji

εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα στερεά. 
Δηλαδή το αλεύρι, τους ξηρούς καρπούς,το ινδοκάρυδο, 
την κουβερτούρα, 
το αλάτι, τις βανίλλιες, το καρότο και το baking.
2. Βάζουμε στο Multi την μπανάνα και τη μαργαρίνη 
μέχρι να γίνουν κρέμα. Το προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά.
3. Τέλος προσθέτουμε το γάλα καρύδας, τον καφέ, 
το σιρόπι αγάβης, το νερό με τον λιναρόσπορο και ανακατεύουμε 
πολύ καλά.
4. Σε ένα ταψάκι, βάζουμε αντικολλητικό χαρτί, 
απλώνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 
στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά. 
5. Αφού κρυώσει, βάζουμε προσεχτικά το νόμισμα στην πάνω 
μεριά της πίττας και την γυρίζουμε ανάποδα στην πιατέλα, 
που θα την σερβίρουμε.
6. Απλώνουμε από πάνω την ΦΟΥΧΑΤΑ, πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο 
και γράφουμε την χρονιά με goji.

ΚΑΛΗ, ΓΛΥΚΙΑ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!