Αρακάς με κάρυ και πάπρικα

συστατικά:
για δύο άτομα

• 1/2 κιλό βιολογικός αρακάς
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
• 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
• 2 κ.γ. κάρυ

εκτέλεση: 

1. Σωτάρουμε τα κρεμμύδια σε λίγο νεράκι στη μέγιστη θερμοκρασία.
2. Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
3. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη μέγιστη θερμοκρασία για 1-2 λεπτά ακόμα.
4. Χαμηλώνουμε, στο μισό, την θερμοκρασία, προσθέτουμε βραστό νερό ίσα-ίσα να σκεπάζει τον αρακά, ρίχνουμε και το λάδι, βάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
5. Βγάζουμε το καπάκι και αφήνουμε 5 λεπτάκια ακόμα να φύγει σχεδόν τελείως το νερό.

Bottle full of vitamin C

 συστατικά:

• Για ένα λίτρο νερό
• 1 πορτοκάλι σε φέτες
• 1 λεμόνι σε φέτες
• 1 lime σε φέτες
• 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
• δυόσμος

εκτέλεση: 

1.  Βάζουμε όλα τα συστατικά μέσα σε ένα γυάλινο μπουκάλι, και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.
2. Αφήνουμε το μπουκάλι όλη τη νύχτα στο ψυγείο. 
3. Είναι πάρα πολυ νόστιμο!